糖醋草鱼的做法教程（糖醋鱼块的制作方法）

糖醋鱼块

食材及配料：

草鱼肉、盐、食用油、番茄沙司、醋、料酒、干淀粉、糖

制作方法：

1、将草鱼的肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片

2、鱼肉放碗中用盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟

3、锅中倒入油大火，加热7成热时，把鱼块放入，中小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油，待用

4、用番茄沙司，清水，白醋，白糖、盐混合调汁

5、锅烧热，倒入少量的油，把调好的汁倒入锅中，用勺子搅拌，最后淋上水淀粉勾芡

6、将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上即可。