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鲍鱼粥的做法窍门大全(鲍鱼粥美容养颜又滋补)

100次浏览     发布时间:2025-02-14 04:48:38    


到了秋天,天气逐渐凉爽。这个季节滋补的时令汤粥喝起来格外应景。一碗温热的浓稠汤粥喝下肚,胃肠立即温暖起来,身体感到滋润无比。秋季不适合吃过凉的的饮食,中医讲秋天要滋阴润肺,秋天干燥伤肺,用温润的汤粥来滋补正好。中医认为鲍鱼是温补的佳品,补却不燥。

鲍鱼生活在深海底,吸附在礁石上。它的吸盘非常厉害,工人抓鲍鱼时得看准时机,一次出击把它从礁石上撬下来,如果失手没成功,再想撬动鲍鱼是不可能了。它紧紧地吸在礁石上纹丝不动,谁也别想把它抓走。把鲍鱼翻过来看它的底盘,确实很柔韧,吸力很大。

吃剩的鲍鱼壳不要扔,是名贵的药材,叫石决明。能够清肝明目降血压,治疗头痛、眼睛红肿、眩晕。把鲍鱼壳刷干净烘干后研磨成粉末就可以服用了。加入清水熬煮,然后过滤掉壳渣,煮过的水用来熬粥。

鲍鱼粥是滋补粥里的上品。这道简易版的鲍鱼粥适合家庭炖煮,食材虽简单营养却不简单。鲍鱼是名贵的海珍之一,本身的营养价值非常高,高蛋白低脂肪。鲍鱼还含有一种特殊物质叫鲍灵素,能抑制癌细胞生长,对人体有益。

做鲍鱼粥的食材花样很多,加其他配料食材是为了与鲍鱼搭配,让粥品营养更丰富,口感更好。常用的搭配食材有鸡肉、蘑菇、新鲜蔬菜等。炖出来的粥浓浓一碗,佐料丰富。

这道粥只加了主要食材鲍鱼,加以葱花芝麻油点缀提香,味道鲜美不腻,一种食材就够了,足以把粥炖的鲜香。制作方法简单,在家用养生壶或者电磁炉都能煮。滋补养生自己动手,快来试试吧。

【菜品】 :美容养颜鲍鱼粥

【所需食材】 :鲍鱼几只,大米2饭勺,姜丝适量,盐适量,水2斤,料酒适量,芝麻油适量,香葱适量。

【烹饪过程】 :

1、买回来的鲍鱼洗干净,去除鲍鱼内脏,把鲍鱼切成薄片,放在碗中。姜切成丝和鲍鱼一起,倒入料酒,腌大约10分钟。

2、大米淘洗干净,用清水泡约20分钟。

3、把泡好的大米放进苏泊尔养生壶内。

4、加入清水。

5、安功能键的提示,选“米粥”键,点“开始”。

6、这时壶上会显示煮粥的时间。

7、在还剩下15分钟时,把腌好的鲍鱼和姜丝加进去。继续煮。煮粥完成,吃的时候在碗里适量的盐和香葱,滴几滴芝麻油提香。

鲍鱼粥就煮好了。

【烹饪技巧】

1、选鲍鱼要选新鲜个大的,内脏不能吃。鲍鱼壳有药用价值哦。

2、粥里加盐还是其他调料符合自己口味最好,有的朋友吃不惯咸的粥,就不加盐。

3、用养生壶煮粥时间比较长,时间紧迫时用家里的电饭锅也一样,用电磁炉就快多了。

4、除了炖鲍鱼粥,其他海鲜或蔬菜也可以加进去。

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