家庭自制披萨，简单易做，美味好吃，再也不用出去买了

1、饼坯制作

高筋面粉，低筋面粉，水，酵母，糖，黄油，盐，鸡蛋。按照配比做成面团，黄油和盐最后放。揉成可以出手套膜的状态就可以了。盘底刷油，铺上面坯。在35℃到40℃之间醒发15分钟。牙签扎孔，更有利于醒发均匀。

2、准备好调料和蔬菜肉类等，看自己喜欢吃什么就放什么，但是黑胡椒和芝士是必须的。披萨酱也可以用番茄酱代替。今天我做的是红虾蔬菜披萨。去头红虾超市可以买到，肉质鲜嫩，烤久一点依然鲜嫩，不会变硬变老。西兰花配洋葱，不只漂亮还有营养，老少皆宜。

虾可以稍微腌制几分钟更入味

芝士提前解冻

3、按照顺序一层一层铺好。披萨酱，黑胡椒，芝士，蔬菜和虾，芝士，最后再撒一层黑胡椒。

4、烤箱预热，上火230℃，下火190°℃，烤15分钟。但是烤箱都有自己的脾气，可以根据自己的烤箱来调整火候。