广东烧肉做法教程（自制广东烧肉做法是什么好）

1、猪肉洗干净后沥干水份；

2、将猪肉切成大约4指宽的长条，加入白糖抓匀，腌至糖全部融化为止；

3、待白糖融化后，加入花雕洒、食盐、生抽和老抽，用手抓匀并按摩片刻；

4、把肉连同腌制的酱汁一起放入保鲜盒中，盖好盖子后放入冰箱冷藏一个晚上；

5、将腌好的肉摊放到烤网上，沥去部分酱汁；

6、碗中放入蜂蜜和麦芽糖，隔水蒸至麦芽糖融化；

7、在肉的上下两面刷上蜜汁；

8、烤箱预热2分钟，烤盘铺上锡纸，将烤网置在第二层，调上下火加热风，用220度将肉烤30分钟；

9、将烤好的叉烧肉取出来，待放至温热时切成块即可食用

主料：猪肉3斤适量

辅料：白糖适量 胡椒粉适量 生抽适量

高度酒适量 盐适量

步骤

广东腊肉的做法步骤11.将猪肉洗好切成平时清蒸猪肉的大小～腌上8至10个小时左右

广东腊肉的做法步骤22.备好配料：盐～糖～生抽～高度白酒～白胡椒粉～

广东腊肉的做法步骤33.准备好剪刀～棉线～饮料瓶头

广东腊肉的做法步骤44.买回来的粉肠里外洗干净～用许少盐揉捏干净～再用清水过清～放下温水泡20分钟～用手轻轻撕下粉肠衣

广东腊肉的做法步骤55.弄好的腊肠挂出天台待干水份～晚上挂入阳台通风处腊上半个月就可以了～