芹菜馅饺子怎么调馅最好吃呢（做芹菜馅饺子时，放点“它”口感更好）

每个人都有自己喜欢的食物，迭戈最喜欢的还是家常菜。虽然它不如餐馆做的食物那么好吃，但它是最温馨的。如今的生活节奏如此之快，以至于许多人把最温暖的时间交给了餐馆、夜市或酒店。结果，他们花在家人身上的时间少之又少。

要让饺子好吃关键是这馅儿，饺子馅有很多种，不管什么样的蔬菜都可以做成饺子馅，但是说到芹菜馅饺子还是很常见的。但今天我们要说的是大白菜，迭戈以前也不知道，但是听朋友们说加白菜后，饺子馅更香，如果你不相信，你可以在家里试试哦。而且白菜的价格也很便宜，加进芹菜肉馅里，特别软，口感加倍。

首先，去掉大白菜的根并清洗干净。取出芹菜的叶子，切成较短的长段。迭戈不知道大家芹菜焯不焯水，迭戈妈一般都是不焯水的，直接放点盐把它剁碎，然后把芹菜中的水用手挤出去，这样馅料剁的才细。但是不会把芹菜里的水分倒掉，把它放点在肉馅里，否则肉馅会很干，肉的口感不好。然后将锅里的水煮沸，将白菜放入沸水中焯2分钟，捞出过冷水，沥干水分，切成碎末，用手将菜中的水分挤干。

然后准备适量的肉馅，如果喜欢吃肉就多加点。之后，将葱和姜洗净，切末放入猪肉馅中。加入适量生抽、老抽、盐、鸡精和十三香搅拌均匀。将肉和菜混合放入盆中，顺时针搅拌均匀，然后将花椒粒放入锅中炸香，捞出扔掉。待油稍微放凉后，将肉馅倒入锅中，搅拌均匀，芹菜和白菜一起放入肉馅中，必须顺时针方向搅拌。如果馅料有点干，可以在馅料中加入适量的芹菜水，使馅料更加鲜嫩多汁。接下来就可以包饺子了。

事实上，煮饺子很简单。加入足够的水煮沸，加入饺子，搅匀，盖上锅盖。当饺子要浮在水面上的时候，打开盖子，加入一些冷水。之后，让饺子煮开两次，每次加一些冷水，最后取出来，美味的芹菜馅饺子就做好了，比单独的芹菜馅更好吃。快点试试，我相信你会喜欢的。