油焖虾的家常做法大全，在家也能享受餐厅级美味！

今天带着超级简单的油焖大虾来啦！大虾真的怎么做都超好吃，之前也给大家分享过很多做法，今天我们油焖！

油焖大虾是一道简单易学的快手菜，只需要十分钟就能在家享受到餐厅级的美食。

首先，准备好一斤半的基围虾或黑虎虾。

接下来，开始制作虾的前期准备。首先，剪去虾腿和须，然后开虾背、去虾线。这一步很重要，因为虾线会影响虾的口感和味道。

然后，调制酱汁。将半碗清水、两勺生抽、大半勺料酒、一勺蚝油、小半勺白糖、小半勺盐和少许老抽倒入碗中，搅拌均匀。

接下来，起锅热油。油温五成热时放入虾，煎至一面金黄后翻面，煎至另一面也呈金黄色。这一步要注意火候，以免虾肉过于老硬。

最后，倒入调好的酱汁，小火收汁。

小提示：在煎虾的过程中，可以用铲子轻轻按压虾头，这样可以使虾脑溢出，增加虾的香味。

油焖大虾是一道简单易学的快手菜，只需要十分钟就能在家享受到餐厅级的美食。快来尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的油焖大虾！