红糖怎么做出来的（红糖的制作方法）

红糖加工工艺步骤：

1、将甘蔗榨汁，用大火烧开蔗汁，去除漂浮在蔗汁表面的杂质、细 菌，提升蔗汁的洁净度和品质。这就是“开泡”和“撇泡”的步骤。

2、慢火熬制蔗汁，并不断搅拌让水份蒸发的过程，温度的控制十分重要。这就是传统的“赶水”的过程。

3、熬制甘蔗浆的过程中，糖的浓度不断增加，同时还是不断的搅拌，直到糖汁咕噜的咕噜的冒泡，这时要密切注意感受糖汁的粘度、色泽和起砂程度，适时注入模具中，等待高浓度的糖浆冷后凝固成为固体块状的粗糖，就成为有一股焦糖味的红糖砖。

4、红糖经过手工熬制而成，天然醇香，不加防腐剂、色素、抗结剂、助剂等。制作过程中熬制的时间越久红糖砖的颜色也越深。

5、将红糖砖切成方块状，置入托盘中，在物料架中分层放好，注意层与层之间的距离，将物料车推入烘干房，开始启动温湿控制系统，在红糖烘干机的使用过程中，一个小时可以只升温不排湿，因为在工作的一阶段，烘干房里面的湿度很低。二阶段设定为烘干加排湿的工作程序模式。红糖烘干机带有余热回收功能。在排湿过程中的热量会重新参与到烘干房的热循环。排湿过程当中不会造成热量浪费，从而降低了运行成本。

6、7P红糖烘干机搭配25立方米烘干房，每一批次烘干1200-1500斤，每小时耗电量约为6度，红糖烘干房使用的是聚氨酯板材，保温效果好，保证每一批次的红糖烘干质量稳定，取得了明显的经济效益。

红糖的养生功效

站在中医学的角度看来，红糖属于温性食物，能益 气、活 血、补 血以及化瘀。不仅如此，红糖是有着一定的养胃功效，并且还能够很好地起到健脾的作用。

红糖与生姜、茶叶相结合，可制成红糖姜茶。红糖姜茶一直被很多人作为养胃饮料饮用，其中生姜除了作为调料使用以外，它也可以入药，生姜有着散寒、止呕以及温中的作用，而红糖也能够散寒、温中以及补气血，另外还有能够抗 菌、提神、助消化的茶叶，将这三种食材放在一起制得的红糖姜茶，其实能够起到温中散寒的作用，所以适合胃寒患者饮用，有着非常好的养胃效果。不过，红糖虽然养胃，但并不是每个人都适合吃。红糖性温，更适合一些体质虚弱、怕冷的人食用，而如果你的胃酸过高，或是患有糜烂性胃炎等病症，都是不能食用红糖的。

红糖不仅可以养胃，还是女性的“好朋友”。每到生理期那几天，不少女性都会心情烦躁、低落。有些女性因受寒、瘀血所致的行经不利、痛经、月经暗红兼腹冷痛等症，还要受肚子隐隐作痛的“折磨”。身边的人常会劝她们喝点红糖水，能起到治 疗和缓 解作用，可谓是一位妥妥的“妇女之友”。