多吃葱有治病功效，可别小瞧了它！

葱，对大家来说是再寻常不过的一种调味料。但是，葱味辛辣，性微温，具有解毒调味的作用，是人们厨房里不可或缺的一种食材。

葱主要含有的成分是蒜素，蒜素可以有效地治疗风寒感冒、发烧恶寒、拉肚子等疾病。在人们的生活中，葱虽然作为一种寻常、普通的调味料但是却占有很重要的地位。炒菜时，大家都习惯把葱和姜切碎一起放到油锅中爆炒一下，煎至金黄，再把准备好的菜倒进去一起炒熟，这样子炒出来的才喷香有味；或者是吃面条时，将切好的葱花撒在汤面上，吃起面来也是别有一番风味。

葱还含有很多营养元素，具体如下：

1.葱具有抗癌、及杀菌消毒、助消化的作用，是因为葱里的挥发油发挥的功效；

2.葱可以刺激胃液分泌，保护肠胃，这是葱里含有的烯丙基硫醚的功效。葱与富含维生素B1的食物同食时，例如动物内脏、肉类、豆类、粮谷类、坚果等，有助于淀粉转变为热量；

3.葱含的蛋白质量每100克中就1.42克，谷氨酸含量也很丰富；

4.葱还富含维生素A、C、B1和B2。

常吃葱还具有养生、保健的作用。如果有一下症状，可以吃葱试试。

1.发热、有痰

葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。

2．消化不良

葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

3．抗菌，抗病毒

葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对引起腹泻的痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

4．防癌抗癌

葱含有果胶，可以帮助明显减少结肠癌的发生，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长，有效抗癌。

5 . 舒张血管

葱富含维生素C，有舒张血管，促进血液循环的作用。大葱的挥发油和蒜素，还能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

6 . 降胆固醇

葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，胆固醇会下降，即使很胖的人胆固醇也不会高，而切身体还很强壮。

偏头痛：白酒炒大葱

方法：大葱100克，白酒适量，先将大葱洗净切碎，放入锅内，边煸炒边洒白酒，炒热后用布包好，放太阳穴及痛处热敷，到头痛缓解为止。

胃虚寒：大葱炒生姜

方法：大葱150克，生姜50克，花椒15克，一起捣碎，放锅内炒热后，装入布袋中热熨胃脘部及疼痛处，凉后炒热再熨，直至胃痛缓解就可以了。